Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng hàng ngày cho cơ sở, giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lại các nguy cơ của bệnh tật đang có mặt ở khắp nơi trong môi trường, giúp người ta hoạt động và làm việc. Vì vậy để có thể hấp thu nguồn dinh dưỡng hợp lý thì ta nên tuân thủ các nguyên tắc vàng khi chế biến thực phẩm.
